La Universidad de León busca 400 bercianos para estudiar qué se come en el Bierzo
La Universidad de León ha puesto en marcha RAÍCES, un proyecto de investigación que quiere saber qué se come en el Bierzo y cómo se relaciona esa dieta con la salud y los hábitos de vida. Busca a unas 400 personas mayores de 18 años que vivan en la comarca y hayan pasado en ella al menos la mitad de su vida.
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¿Tiene el Bierzo su propia dieta?
El estudio, del Área de Medicina Preventiva y Salud Pública, describirá los patrones de alimentación de la comarca y buscará diferencias según el sexo y la edad. También cruzará esos hábitos con la actividad física, el descanso y la calidad de vida.
La investigadora del Campus de Ponferrada Natalia Hernández Segura, del Grupo de Investigación en Interacción Gen-Ambiente-Salud (GIIGAS), explica que la riqueza agrícola del Bierzo les hace pensar que «quizá tengamos un patrón alimentario diferente» al de otras zonas, incluso a la dieta mediterránea. Quieren comprobar además si esa dieta, junto con el ejercicio y el sueño, se asocia a una mejor calidad de vida y a un envejecimiento más saludable.
Dos trabajos de fin de grado de la primera promoción de Nutrición
El proyecto es el eje de los trabajos de fin de grado de Irene Gómez García y Jorge Fernández Castedo, de la primera promoción del grado en Nutrición Humana y Dietética de la ULE, dirigidos por las profesoras Natalia Hernández Segura y Laura Álvarez Álvarez. Las entrevistas ya han empezado.
El equipo prevé recoger datos hasta febrero y después analizarlos. Reconoce que llegar a las 400 entrevistas a tiempo para los trabajos puede ser difícil, pero la investigación seguirá después, así que se podrá participar más adelante.
Cómo participar
Pueden colaborar las personas mayores de 18 años que vivan ahora en el Bierzo y hayan residido en la comarca al menos la mitad de su vida. La participación es voluntaria y consiste en rellenar varios cuestionarios sobre alimentación, actividad física, sueño, calidad de vida y estado de salud.
El proyecto tiene el informe favorable del Comité de Ética e Integridad Científica de la Universidad de León, y los datos se tratan de forma confidencial. Para apuntarse o pedir información, el correo es proyectoraicesule@gmail.com y el teléfono, el 987 442 038.
El Campus de Ponferrada celebró este otoño otro aniversario de sus estudios de salud, los 25 años de Fisioterapia.
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