Visita guiada y cata de queso en la Mina de Vallelongo

Las profundidades de la tierra berciana esconden algo más que carbón y minerales. La Mina de Vallelongo abre sus galerías subterráneas los próximos 1 y 2 de mayo para ofrecer un recorrido guiado de dos horas que termina con una cata de queso artesanal.

Un recorrido por las galerías de Vallelongo

El entorno de la comarca guarda sorpresas bajo la superficie. Durante el trayecto los asistentes caminan por los túneles de la explotación para conocer sus características de temperatura y humedad. Estas condiciones subterráneas resultan perfectas para la maduración controlada de los lácteos locales.

Los guías acompañan a los grupos a través de las zonas habilitadas en el interior. Las explicaciones sobre el trabajo tradicional bajo tierra se mezclan con los detalles sobre cómo el clima constante de la cueva afecta a la textura del alimento.

Sabor berciano bajo tierra

La actividad incluye una parada para probar el producto ya curado. Los asistentes participan en una degustación directa donde aprenden a identificar los matices que la piedra y la oscuridad aportan al interior de las piezas. La combinación de patrimonio y gastronomía atrae a familias y grupos de amigos que buscan planes diferentes para la mañana del festivo.

La organización ha fijado el inicio de la visita a las 10:30 horas. El pase para adultos cuesta 18 euros y los menores de 12 años abonan 6 euros por la entrada. Los interesados en visitar esta mina de quesos de El Bierzo deben reservar plaza a través del teléfono 620 633 358.

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