Rutas por la Calidad del Bierzo 2025: senderismo entre castaños y botillo
El Consejo Comarcal del Bierzo reactiva su programa de divulgación agroalimentaria con dos nuevas propuestas para este mes de noviembre. Las Rutas por la Calidad del Bierzo regresan poniendo el foco en dos de los productos más emblemáticos de la temporada otoñal e invernal en la comarca: el castaño y el botillo. Estas actividades, impulsadas a través del Banco de Tierras, combinan senderismo y conocimiento técnico sobre los sellos de garantía que protegen la excelencia gastronómica local.
Castaños centenarios en Burbia
La primera cita tendrá lugar el domingo 16 de noviembre con la ruta dedicada al castaño. El itinerario seleccionado para esta ocasión discurre por el entorno de Burbia, en el municipio de Vega de Espinareda. La salida está programada para las 10:30 horas desde la plaza del pueblo.
Se trata de un recorrido de 7 kilómetros con una dificultad catalogada como media-baja, ideal para conocer de cerca los sotos que caracterizan esta zona de la Reserva de la Biosfera de los Ancares Leoneses. Durante la marcha, técnicos de las Marcas de Calidad ofrecerán explicaciones sobre el cuidado de estos árboles centenarios y la importancia de la castaña en la economía y cultura bercianas.
El origen del Botillo en San Clemente
Una semana después, el domingo 23 de noviembre, el protagonismo recaerá sobre el rey de la gastronomía berciana con la ruta del botillo. En este caso, la actividad se trasladará a San Clemente de Valdueza, partiendo a las 10:00 horas desde la iglesia de la localidad.
Esta segunda propuesta presenta un trazado de 10 kilómetros y una dificultad media. Los participantes recorrerán los paisajes que sirven de cuna a este embutido, mientras reciben información detallada sobre su proceso de elaboración tradicional y las características que le han valido la Indicación Geográfica Protegida (IGP).
Inscripciones y detalles prácticos
Ambas iniciativas son de carácter gratuito, aunque las plazas son limitadas a 50 participantes por ruta para garantizar una correcta organización y atención por parte de los guías de Alimentos de Calidad del Bierzo y Bierzo Natura.
Quienes deseen asistir deben formalizar su inscripción previa contactando a través del teléfono 987 42 47 22 o enviando un correo electrónico a bancodetierras@ccbierzo.com. Se recomienda llevar calzado adecuado para senderismo y ropa adaptada a la climatología de la época.
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