La investigadora de la ULE Rosana Fuentes defiende que el vino desalcoholizado puede impulsar las exportaciones

La industria del vino, pilar fundamental en la economía de la comarca de El Bierzo, se encuentra ante nuevas posibilidades de expansión. La revista especializada 'Mercados del Vino y la Distribución' ha publicado recientemente un estudio pionero realizado por la Universidad de León (ULE), que analiza el potencial del vino desalcoholizado en España. La investigación, liderada por Rosana Fuentes Fernández, del Departamento de Dirección y Economía de Empresas, junto al profesor José Luis del Campo Villares, explora cómo las nuevas tendencias de salud y los cambios demográficos están redefiniendo las preferencias de los consumidores.

Un nicho de mercado impulsado por jóvenes y mujeres

El estudio surge ante la necesidad de literatura académica que conectase el sector del vino con los hábitos de consumo saludable y la sostenibilidad. Según detalla la investigación, existe una clara relación positiva entre la preocupación por la salud y la aceptación de los vinos 0,0 o desalcoholizados.

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Los datos revelan que este segmento tiene una acogida especialmente favorable entre las mujeres jóvenes, así como en las generaciones 'millennial' y 'centennial'. Las cifras indican que un 87,5% de los jóvenes entre 18 y 35 años muestran interés en estos productos, siendo la salud el motivo principal para un 63,5% de ellos. Además, la creciente participación de la mujer en el sector vitivinícola está potenciando tanto la producción como el consumo de estas nuevas referencias.

Oportunidades de exportación frente a la tradición

Aunque España mantiene una cultura de consumo tradicional y conservadora respecto al vino, situándose por detrás de países como Francia o Alemania en la producción de estas variedades sin alcohol, el panorama está cambiando. Rosana Fuentes señala que los recientes cambios legislativos y el creciente interés del consumidor ofrecen una vía para recuperar terreno.

Para regiones productoras, esta tendencia representa una posibilidad de diversificación en un mercado maduro. La demanda internacional de vinos desalcoholizados se encuentra en auge, lo que podría traducirse en una importante vía de crecimiento para las exportaciones y una oportunidad para que las bodegas innoven y se adapten a las exigencias del mercado global.

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